Consignes générales
- Rapporter immédiatement à votre supérieur toute blessure ou tout malaise ressenti au travail.
- Signaler rapidement à votre supérieur toute menace à votre sécurité ou à celle des autres.
- Tenir les lieux de travail propres et en ordre.
- Maintenir les voies de circulation dégagées.
Produits contrôlés SIMDUT
- Consulter les étiquettes et les fiches signalétiques lors de l’utilisation d’un produit contrôlé afin de connaître les mesures de prévention à adopter, les exigences d’entreposage de chaque produit, etc.
- Un produit transvidé dans un contenant doit être identifié à l’aide d’une étiquette indiquant les caractéristiques du produit.
Entreposage de matériel
- Entreposer le matériel sur une base plane et stable.
- S’assurer qu’il n’y a pas de risque de chutes d’objets à cause de l’entreposage en hauteur.
- Veiller à ce que les étagères ne soient pas surchargées et entreposer les charges les plus lourdes vers le bas.
- Faire en sorte que l’entreposage n’obstrue pas les passages, les sorties, les voies de circulation, les gicleurs et l’éclairage.
Manutention de charges
Utiliser les moyens mis à votre disposition pour soulever des charges; si vous devez le faire manuellement utiliser une technique sécuritaire :
- planifier votre trajet;
- placez-vous d’abord dans une position confortable;
- lever l’objet en douceur en maintenant la charge près du corps;
- éviter de vous tordre le corps pendant que vous levez l’objet;
- demander de l’aide au besoin.
Protection contre les incendies
- Laisser les panneaux et les locaux électriques libres d’accès et d’entreposage en tout temps.
- Les extincteurs demeurent fixés au mur et accessibles en tout temps.
- Mémoriser l’emplacement des sorties d’urgence et des extincteurs.
Interdictions
- Il est interdit de courir, de lancer des objets ou encore de se bousculer et se tirailler avec ses collègues de travail.
- Il est interdit d’apporter ou de consommer sur les lieux de travail des boissons alcooliques et/ou de la drogue, sauf les médicaments prescrits; dans le cas de la prise d’un médicament prescrit qui pourrait altérer la vigilance lors d’opération d’équipements, il faut en aviser son supérieur.
- Il est strictement interdit de fumer dans l’entreprise.
Cuisine et salle à manger
- Respecter les procédures de sécurité des appareils (trancheuse à viande, hachoir, robot culinaire, mélangeur, etc.) avant de les mettre en marche et toujours les débrancher avant de les nettoyer et de les entretenir.
- Toutes les défectuosités des appareils doivent être rapportées immédiatement à votre supérieur.
- S’assurer que les dispositifs de sécurité sont installés en tout temps sur les appareils; il est interdit d’enlever ou de court-circuiter un protecteur ou un dispositif de sécurité.
- Utiliser les équipements de protection individuels et les outils fournis (mitaines) pour manipuler les aliments et les équipements chauds.
- Bien régler la température de l’eau pour les boissons chaudes (température maximale de 60°C).
- Ramasser le verre cassé à l’aide d’un balai et d’un porte-poussière et vider le dans les bacs. Ensuite, vider le contenu des bacs directement dans le conteneur.
- Maintenir le plancher en bon état, propre et dégagé.
- Essuyer et ramasser immédiatement les flaques d’eau sur le sol et les aliments sur le plancher.
- Lors du nettoyage de la plaque chauffante et du four avec le dégraisseur à base d’acide, porter les lunettes de sécurité, les gants et le masque.
- S’assurer que les bonbonnes de gaz sont en bon état, solidement attachées et munies d’un protecteur de soupape, qu’elles soient pleines ou vides.
- Maintenir les bonbonnes de gaz à l’écart de toute source de chaleur.
- Déplacer les bonbonnes en évitant le frottement au sol.
- Utiliser les techniques sécuritaires de manutention des torpilles.
- Déterminer une quantité maximale de plats (assiettes) à transporter lors du service.
- Éviter le port de chaussure à talon haut et favoriser l’achat de souliers plats à bouts fermés.
- Utiliser le gant de Kevlar® lors de la manipulation de la mandoline manuelle.